Blog kategória bejegyzései

Napsütötte nyugat. Alkonyatkor.

2011-ben fordult úgy  a sorsom, hogy kiköltöztem Németországba, egy nagyváros melletti kisvárosba. Amolyan peremkerületbe. Az itthoni betörős, kirablós, megkéselős, szemetelős világból egy nyugodt, biztonságos, tiszta helyre, ahol elmehettem este 9-kor egyedül sétálni is akár. Ahol a földszinti teraszon, udvarban kint … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Blog | Hozzászólás most!

Elementor #2876

Maradt az ebédből néhány szem főtt krumpli. Sajnáltam kidobni, mert frissen, az ebédnél nagyon finom volt. Miközben a krumpli sorsán gondolkodtam, bevillant egy kép a múltból. A kislány haja két copfba fogva, rajtuk hatalmas szalagok ültek. Fodros kötényruhácskában, viseltes szandálban, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Blog | Hozzászólás most!

Önellátás, ahogy mi csináljuk 4. – Egyszerű kenyér

Az eredeti recept Limara egyszerű fehér kenyere VOLT, de kihagytam belőle pár dolgot. 500 g liszt 270 ml langyos víz 2,5 dkg élesztő 2 evőkanál olaj 2 kávéskanál só Én dagasztógéppel dagasztom össze, tehát csak beleteszek azt üstbe mindent, és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Blog | Hozzászólás most!

Önellátás, ahogy mi csináljuk 3. – A tojás útja

Tavaly, amikor hazaköltöztünk, rögtön megrendeltem az előnevelt csirkéket. Eleinte elég sokan voltak, aztán a kakasok beköltöztek a fagyasztóba. Nyár végén kezdtek el tojni a tyúkok. Egy szavam nem lehetett már akkor sem, mert annyi tojás mindig volt, amennyi a konyhára … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Blog | Hozzászólás most!

Önellátás, ahogy mi csináljuk 2. – Égetés vagy újrafelhasználás?

Aki kicsit ismer, az tudja, mennyire utálom az égetést a kertben, udvaron, stb. Ennek megfelelően mi nagyon ritkán, esetleg egy évben egyszer folyamodunk ehhez a megoldáshoz. Viszont nagyon sok dolog van, ami égethető lenne, de más hasznát is lehetne venni. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Blog | Hozzászólás most!

Önellátás, ahogy mi csináljuk 1.- Gomolyasajt készítése

  A sajtkészítésnél nagyon fontos a tisztaság. Pormentes tiszta edények, kifőzött formák, lapkák, tiszta, vasalt konyharuha, tiszta helyiség, ahol abban az időben lehetőleg nem sütünk-főzünk mást, csak  sajtot. Hasznos ha van hőmérőnk, mert anélkül nehéz eltalálni a hőfokokat, legalábbis egy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Blog, Egyéb | Hozzászólás most!

Meztélábas emlékek (részlet)

Tél Nyáron nem volt unalmas az élet falun, de télen még izgalmas is volt ráadásul. Például akkor, amikor egy éjszaka akkora hó esett, hogy a kerítést és a kaput nem is lehetett látni. Ez olyan 1,50-1,60 méter magas kerítés volt. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Blog, Egyéb | Hozzászólás most!

A környezet megismerése gyermekkorban

Amikor egy kicsi ember megszületik, még semmit nem ismer sem a világból, de már ekkor elkezdődik a környezetünk megismerése. A kisbaba napról napra többet lát, hall, tapasztal, és okosodik. A tárgyakat először megfogja, aztán megkóstolja, megszagolja, így ismerkedik meg velük. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Blog | Hozzászólás most!