A fermentálásról már régebben is olvastam, de nem igazán érintett meg. Most viszont eljött a pillanat…. Az első próbálkozás a
Kategória: Blog
Önellátás, ahogy mi csináljuk 5. – Drága a gyümölcs
Bizonyos politikai szerveződés megint sikerrel felbőszítette a népet, mondván drága a gyümölcs, nem tudja megvenni a szegény ember. Persze a
Napsütötte nyugat. Alkonyatkor.
2011-ben fordult úgy a sorsom, hogy kiköltöztem Németországba, egy nagyváros melletti kisvárosba. Amolyan peremkerületbe. Az itthoni betörős, kirablós, megkéselős, szemetelős
Önellátás, ahogy mi csináljuk 4. – Egyszerű kenyér
Az eredeti recept Limara egyszerű fehér kenyere VOLT, de kihagytam belőle pár dolgot. 500 g liszt 270 ml langyos víz
Önellátás, ahogy mi csináljuk 3. – A tojás útja
Tavaly, amikor hazaköltöztünk, rögtön megrendeltem az előnevelt csirkéket. Eleinte elég sokan voltak, aztán a kakasok beköltöztek a fagyasztóba. Nyár végén
Önellátás, ahogy mi csináljuk 2. – Égetés vagy újrafelhasználás?
Aki kicsit ismer, az tudja, mennyire utálom az égetést a kertben, udvaron, stb. Ennek megfelelően mi nagyon ritkán, esetleg egy
Önellátás, ahogy mi csináljuk 1.- Gomolyasajt készítése
A sajtkészítésnél nagyon fontos a tisztaság. Pormentes tiszta edények, kifőzött formák, lapkák, tiszta, vasalt konyharuha, tiszta helyiség, ahol abban
Meztélábas emlékek (részlet)
Tél Nyáron nem volt unalmas az élet falun, de télen még izgalmas is volt ráadásul. Például akkor, amikor egy éjszaka